Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

V sudu vyzrálý Sauvignon Blanc Napa Valley z vinařské oblasti Kalifornie se ve sklenici prezentuje hutnou světle žlutou barvou. Při kroužení sklenicí tento bílý vín odhaluje vysokou viskozitu, která se projevuje slzami na stěnách sklenice. Ve sklenici tento bílý vín od Roberta Mondaviho uvolňuje aroma grepů, růžového grapefruitu, pomerančového květu, limetek a jasmínu, doplněné o libeček, jalovec a zelenou papriku. Na patře začíná Sauvignon Blanc Napa Valley od Roberta Mondaviho příjemně aromaticky, s důrazem na ovoce a vyvážeností. Tento svěží a krémový bílý vín se na patře prezentuje důrazně a mnohovrstevnatě. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Kalifornie, přesněji z Napa Valley, nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Sauvignonu Blanc Napa Valley od Roberta Mondaviho

Toto mohutné bílé víno z USA je vyrobeno z odrůdy Sauvignon Blanc. Bobule pro toto bílé víno z USA jsou sklízeny výhradně ručně, když jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno.

Doporučení k jídlu pro Sauvignon Blanc Napa Valley od Roberta Mondaviho

Toto americké bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zelenině z woku s rybou, ovocnému čekankovému salátu nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Robert Mondavi