La Masía Chardonnay - Marimar Estate

Ve sklence vykazuje La Masía Chardonnay z vinařství Marimar Estate hutnou zlatavě žlutou barvu. Při zakroužení sklenkou tento bílý prozrazuje vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými slzami na stěně sklenice. Nalitý do sklenky na bílé víno se tento bílý z USA prezentuje nádherně voňavými a komplexními aromaty květu pomeranče, vinice broskve, zimolezu a kumquatu, doplněnými o tóny smetanového karamelu, krabičky na doutníky a toustovaného bariku, které víno získává díky zrání v sudu.

Na patře startuje La Masía Chardonnay od Marimar Estate nádherně suché, pevné a aromatické. Tento krémový a masitý bílý se na patře prezentuje hutně a mnohovrstevnatě. V závěru toto dobře archivovatelné víno z vinařské oblasti Kalifornie nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky třešňového květu a pomeranče. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd ovládaných jílem a vulkanickým podložím.

Vinifikace vína La Masía Chardonnay z vinařství Marimar Estate

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Na tento mimořádně mohutný jednoodrůdový vín z vinařství Marimar Estate byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. V Kalifornii rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, písku a vulkanického horninového podloží. V době optimální zralosti se hrozny pro La Masía Chardonnay sklízí výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství, kde se třídí a jemně drtí. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje La Masía Chardonnay ještě 10 měsíců v sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro La Masía Chardonnay z vinařství Marimar Estate

Užijte si tento bílý z USA ideálně dobře vychlazený při 8–10 °C jako doprovod k cizrnovému kari, jarním závitkům s masovou náplní nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Marimar Estate