Chardonnay Reserve Napa Valley - Robert Mondavi

Silné Chardonnay Reserve Napa Valley z pera Roberta Mondaviho vklouzne do sklenice s hustou zlatožlutou barvou. Toto víno vykazuje v jádru také zlatožluté odlesky. Po prvním víření toto bílé víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných kostelních okénkách na okraji sklenice. V nose tohoto bílého vína Robert Mondavi se objevují nejrůznější citrony, pomeranče, hrušky, jablka a kdoule. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je čokoláda s celými ořechy, pražené lískové oříšky a pražené mandle.

Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley se pijákovi představuje jako nádherně suché víno. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto mohutného bílého vína nádherně krémová a hutná. Díky vitální ovocné kyselině je Chardonnay Reserve Napa Valley na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto vyzrálého bílého vína z vinařské oblasti Kalifornie, přesněji z Napa Valley, je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley

Silné Chardonnay Reserve Napa Valley z USA je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Chardonnay Reserve Napa Valley se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje 12 měsíců zrání ve francouzských sudech.

Doporučení k jídlu pro Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley

Toto americké bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, ovocnému endivijovému salátu nebo pikantní kaštanové polévce.

Ocenění pro Chardonnay Reserve Napa Valley by Robert Mondavi

Toto víno z Napa Valley nás nejen přesvědčilo, ale také známí kritici mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnocení ročníku 2015 patří např

• Wine Spectator - 93 bodů

• Další produkty od Robert Mondavi