Reserve Collection Chardonnay - Tokara

 Chardonnay Reserve Collection od Tokary je čisté bílé víno se zářivě zlatavou barvou ve sklenici. 

Komplexní buket odhaluje svěží vůni čerstvých limetek, šťavnatých mirabelek a broskví - doprovázenou květinovými nuancemi pomerančových květů. V chuti se objevují nádherné tóny tropického ovoce - od ananasu po broskve a guavu. Zrání ve dřevě dodává vínu jemný nádech pražených mandlí. Tělo je dokonale vyvážené s nádherně minerální strukturou kyselin. Závěr je nádherně pikantní a dlouhotrvající. 

Vinifikace Tokara Reserve Collection Chardonnay 

Hrozny Chardonnay pocházejí z vinic na úpatí pohoří Simonsberg. 

Po sklizni nebo vyzrálých hroznech jsou ve vinařství vybrány a odstopkovány. Mošt kvasí při teplotě 15 °C v nerezových tancích. Následně toto bílé víno zraje sur lie (skladování na jemných kalech) po dobu 11 měsíců ve francouzských dubových sudech - z toho 31 % tvoří nové sudy. 

  Doporučená jídla pro Chardonnay Tokara Reserve Collection

Toto suché bílé víno z Jižní Afriky se skvěle hodí k rizotu se šafránovými nitěmi, těstovinám s lanýži nebo ke grilovaným mořským plodům (zejména ke krevetám). 

Ocenění pro Chardonnay Tokara Reserve Collection

• John Platter: 4 hvězdičky za rok 2016
• Tim Atkin: 93 bodů za rok 2016
• Vinous: 91 bodů za rok 2016
• Tim Atkin: 94 bodů za rok 2015
• John Platter: 4,5 hvězdičky za rok 2015
• Robert Parker: 93 bodů za rok 2015

• Další produkty od Tokara Wine Estate