Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard - Villa Maria

Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard z Villa Maria na Jižním ostrově Nového Zélandu má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. Pokud ho trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Ve sklenici se toto bílé víno z Villa Maria projevuje vůní citronů, růžového grapefruitu, grapefruitu, vinné broskve a pomerančů, doplněnou o smetanový karamel, opečený lískový oříšek a kvasnicový pletenec. Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard od Villa Maria je tím pravým vínem pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou, krémovou a hutnou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Jižního ostrova Nového Zélandu, přesněji z Marlborough, je nakonec přesvědčivý s pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard z Villa Maria

Toto vyvážené bílé víno z Nového Zélandu se vyrábí z odrůdy Chardonnay. Hrozny pro Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malém a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard from Villa Maria

Toto bílé víno z Nového Zélandu si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou, cizrnovému kari nebo omeletě z lososa a fenyklu.

Ocenění pro Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard z Villa Maria

Kromě poměru ceny a užitku se toto bílé víno z Villa Maria může pochlubit také oceněními. Konkrétně se jedná o vína z ročníku 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodů

• Další produkty od Villa Maria Estates