Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

 Baroness Nadine Chardonnay od Rupert & Rothschild je jemné, čisté a vyvážené bílé víno z jihoafrické vinařské oblasti Western Cape. 

Ve sklenici se toto víno třpytí jiskřivou slámově žlutou barvou s lehkými zlatavými odlesky. Ve vůni se objevuje mnohovrstevnatý buket.   Odhaluje se výrazná vůně broskvových květů, citronu, angreštu a manga, kterou podtrhují jemné nuance delikátního nugátu a lehce pražených makadamových oříšků. V chuti se toto jihoafrické bílé víno vyznačuje úžasně svěží kyselinkou, která dokonale ladí s měkkou strukturou a velmi dobrou strukturou. Příjemně dlouhý závěr je doprovázen nádechem exotického ovoce. 

 Vinifikace vína Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Ruční sklizeň hroznů Chardonnay začíná v polovině února a končí na začátku března. Jakmile bobule dorazí do vinařství Rupert & Rothschild, hrozny se vylisují do hroznů a použije se pouze předlisovaná šťáva. Během tohoto procesu kvasí 15 % v betonových tancích - 85 % v tancích z nerezové oceli a v sudech z francouzského dubu. 

Nakonec toto víno zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech (300 litrů). Třetina z nich je z nového dřeva. 

Doporučení k jídlu pro Baroness Nadine Rupert & Rothschild

Vychutnejte si toto suché bílé víno z Jižní Afriky ke grilovaným krevetám s jemným citronovým avokádovým dipem nebo také ke křupavým letním salátům v citrusovém vinaigrette. 

• Další produkty od Rupert & Rothschild Vignerons