Chardonnay Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Chardonnay od Hamiltona Russella z novozélandské vinařské oblasti Walker Bay na jižním pobřeží Kapska je odrůdově čisté, komplexní a jemné bílé víno. 

Ve sklenici se toto víno třpytí zlatožlutou barvou s jiskřivými odlesky. Ve vůni se objevuje výrazná vůně šťavnatého žlutého ovoce - do popředí vystupuje zejména broskev. V chuti se toto jihoafrické bílé víno vyznačuje nuancemi hrušek a přezrálých kdoulí. Hamilton Russell Chardonnay je hutné, minerální víno s dobrou délkou a velkou komplexností. Kyselost jemně doplňuje plné tělo a dodává mu svěžest. Jedno z nejlepších Chardonnay z Jižní Afriky ve stylu velkého burgundského.

   Vinifikace The Hamilton Russell Chardonnay

 Hrozny pocházejí z vinice Hemel-en-Aarde, kde rostou na kamenitých, jílovitých a břidlicových půdách. 

Jakmile hrozny dorazí do vinařství Hamilton Russell, jsou připraveny ke kvašení. Proces kvašení tohoto bílého vína probíhá z 95 % ve francouzských sudech barrique a z 5 % ve foudre. Devítiměsíční zrání ve dřevě probíhá rovněž ve francouzských dubových sudech a foudre. 

 Doporučení k jídlu pro Hemel-en-Aarde Chardonnay Hamilton Russell 

Toto suché bílé víno z Jižní Afriky doporučujeme k bílému masu se smetanovými omáčkami, mořským plodům nebo vyzrálým sýrům. 

 Ocenění pro Chardonnay z Hamilton Russell

• Tim Atkin: 95 bodů za rok 2018
• Owen Bargreen: 93 bodů za rok 2018
•   Christian Eedes: 93 bodů za rok 2018
• Greg Sherwood: 94+ bodů za rok 2018

• Další produkty od Hamilton Russell Vineyards