Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

V sudech stařené víno Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley od Paula Cluvera z vinařské oblasti Cape South Coast se ve sklenici prezentuje jasně zlatožlutou barvou. První přivonění k Seven Flags Chardonnay lichotí nuancemi růžového grapefruitu, grapefruitů a pomeranče. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou kakaové boby, vanilka a hořká čokoláda.

Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhým 1 gramem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto jihoafrické víno přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně cukr. Toto hutné bílé víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Seven Flags Chardonnay na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Cape South Coast je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley podle Paula Cluvera

Vyvážené víno Seven Flags Chardonnay z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny pro Seven Flags Chardonnay se sklízejí výhradně ručně v optimálním bodě zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 11 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley by Paul Cluver

Toto jihoafrické bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dušené zelenině s pestem, pórkové tortille nebo pórkové polévce.

  Ocenění pro Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley by Paul Cluver

Toto víno z jižního pobřeží Kapska nás nejen nadchlo, ale také známí vinařští novináři mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnocení patří např

• John Platter Wine Guide - 4,5 hvězdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 95 bodů

• Další produkty od Paul Cluver