Chardonnay Estate Wine - Paul Cluver

Chardonnay Estate Wine od Paula Cluvera se představuje čistou, zářivou barvou se zeleno‑žlutými odlesky.
Ve vůni se objevují tóny velkého množství máslového toustu a briošky, doplněné svěží citrusovou aromatikou mandarinky a pomerančového květu. Náznaky vanilkových lusků a pražených mandlových plátků dotvářejí aroma vína.

Charakteristiky buketu pokračují i na patře, kde jsou vyváženy jemnou, čerstvou a přirozenou kyselinou. Ta vínu dodává kompaktní tělo, jakož i vyváženost a koncentraci. V dochuti působí podnětně a krásně vyrovnaně, elegantně a nesmírně dlouze, s lehkou mineralitou.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay od Paula Cluvera

Podávejte k mušlové polévce, krémovým těstovinovým pokrmům, rybám (losos), drůbeži, pernaté zvěři a vepřovému. Také samotné je vynikajícím požitkem.

Vinifikace Chardonnay Estate Wine od Paula Cluvera

Kvašení vína probíhá nejprve v různých barikových sudech, poté jedna část zůstala na kvasnicích a druhá část (40 %) prošla malolaktickým kvašením. Následně byly obě partie sloučeny. Označení Estate Wine je jihoafrické kvalitativní označení, které zaručuje, že víno bylo pěstováno a vyrobeno v registrovaném vinařství.

• Další produkty od Paul Cluver