Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Limestone Hill Chardonnay od De Wetshof Estate z Západního Kapska odhaluje ve sklenici zářivou, zlatě žlutou barvu. Nalitý do sklenice na bílé víno, tento bílé víno z Jihoafrické republiky ukazuje nádherně výrazné vůně po kumquatu, pomeranči, citronové trávě a růžovém grepfrutu, doplněné o křupavý karamel, dubové dřevo a opražené lískové ořechy.

De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay se vínomilcům prezentuje příjemně suchý. Toto bílé víno se však nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, nýbrž kulaté a jemné. Na patře se textura tohoto vyváženého bílé vína představuje nádherně lehce. Díky své vitální ovocné kyselině se Limestone Hill Chardonnay na patře ukazuje ohromně svěže a živě. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinářské oblasti Západního Kapska nakonec ohromuje značnou délkou. Opět se objevují náznaky po pomelu a kumquatu. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny z půd, které dominují vápenec a hlína.

Vinifikace Limestone Hill Chardonnay od De Wetshof Estate

Vyvážený Limestone Hill Chardonnay z Jihoafrické republiky je 100% odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Chardonnay. Na Západním Kapsku rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny a vápence. Po ruční sklizni se vinné hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje zrání po dobu několika měsíců na jemných kvasnicích, než je víno nakonec přefiltrováno.

Flašování k De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay

Užívejte si toto bílé víno z Jihoafrické republiky ideálně dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, tresce s okurkovou hořčicovou zeleninou nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od De Wetshof Estate