Lesca Chardonnay - De Wetshof Estate

Lesca Chardonnay od De Wetshof Estate z oblasti Breede River Valley vyniká v sklence jasně zlatou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno, tento bílý víno z Jižní Afriky nabízí nádherně výrazné aroma po mirabelkách, grepfroutu, broskvích a růžovém grepfroutu, doplněné o opražené barrique, plnotučnou čokoládu a vlašské ořechy, které přispívají k jeho zrání v sudech.

Na patře se Lesca Chardonnay od De Wetshof Estate otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neobyčejně křupavou a lehkou texturou. Finále tohoto dobře zralého bílého vína z vinařské oblasti Breede River Valley, konkrétně z Robertsona, nakonec přesvědčuje značným dojezdem. Závěr je dále doprovázen minerálními tóny z půd převládajících vápencem a jílem.

Vinifikace Lesca Chardonnay od De Wetshof Estate

Základ pro vyvážený Lesca Chardonnay z Breede River Valley tvoří hrozny odrůdy Chardonnay. V oblasti Breede River Valley rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po sklizni hrozny okamžitě putují do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Fermentaci následně uzavírá zráním po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno nakonec lahvováno.

Gastronomické doporučení pro Lesca Chardonnay od De Wetshof Estate

Toto bílé víno z Jižní Afriky by mělo být nejlepší velmi dobře vychlazené na 8 - 10°C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k wok zelenině s rybou, ovocnému endivkovému salátu nebo chřestovému salátu s quinoou.

Ocenění pro Lesca Chardonnay od De Wetshof Estate

Tohle víno z Robertsona přesvědčuje nejen nás, ale také renomované vinařské novináře, kteří ho již ocenili. Mezi hodnoceními najdeme pro rok 2019

• John Platter Wine Guide - 4 hvězdičky

• Další produkty od De Wetshof Estate