The Site Chardonnay - De Wetshof Estate

Chardonnay The Site z vinařské oblasti Breede River Valley se v poháru ukazuje v jasné zlatavě žluté barvě. Uprostřed se tón mění na výrazně zlatavou barvu. Když se pohárem s vínem zakroutí, lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodovitě, ani sirupovitě či likérově. První vůně Chardonnay The Site odhaluje náznaky pomerančů, pomela a citronových travin. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně-balsamické tóny.

Na patře tento Chardonnay The Site od De Wetshof Estate začíná příjemně suchý, pevný a aromatický. V závěru potěší toto zralé bílého víno z vinařské oblasti Breede River Valley značnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a grepu. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny z půd dominovaných jílem a vápencem.

Vinifikace Chardonnay The Site od De Wetshof Estate

Vyvážený Chardonnay The Site z Jižní Afriky je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Breede River Valley. Vynáší své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Po sběru hroznů se tyto rychle dostanou do vinařství. Zde jsou pečlivě vybrány a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno konečně nalahvováno.

Gastronomické doporučení pro Chardonnay The Site od De Wetshof Estate

Toto bílé víno z Jižní Afriky by mělo být nejlépe servírováno dobře vychlazené při teplotě 8 - 10 °C. Ideálně se hodí jako doprovodné víno k plněným červeným cibulím s kuskusem a meruňkami, kuřeti s citronem a chili podávanému s bulgurem, nebo k předkrmu z telecího a cibule.

• Další produkty od De Wetshof Estate