Southern Right Pinotage - Hamilton Russell

Pinotage Southern Right od Hamiltona Russella z jihoafrické vinařské oblasti Walker Bay na jižním pobřeží Kapska je odrůdově čisté, intenzivní a komplexní červené víno.

Ve sklenici toto víno září sytě rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Výrazný buket pohladí nos komplexní vůní. Červené bobulovité ovoce se setkává s tóny krvavého pomeranče a pražených datlí - jemně podložené kořenitými tóny. V chuti je toto jihoafrické červené víno nádherně pružné, s bohatostí tmavého ovoce a minerálními nuancemi. Struktura tříslovin je dokonale integrovaná a dodává tomuto vínu komplexnost. Závěr je nádherně dlouhý. 

Název Southern Right pochází od chráněné velryby jižní, která žije v subpolárních a mírných mořích jižní polokoule.

 Vinifikace vína Southern Right Pinotage

 Hrozny Pinotage rostou na vinicích Hemel-en-Aarde Valley, Upper Hemel-en-Aarde Valley a Waker Bay na půdách bohatých na jíl, kameny a břidlici. 

 Po sklizni ve vinařství Hamilton Russell se hrozny fermentují v nerezových tancích. Toto červené víno prochází 100% jablečno-mléčným kvašením. Toto víno pak zraje 9 měsíců ve francouzských dubových sudech (objem 228 litrů a 400 litrů). 

   Doporučení k jídlu pro Hamilton Russell Pinotage Southern Right

Toto suché červené víno z Jihoafrické republiky si vychutnáte k hovězí svíčkové na bramborové kaši s křupavými fazolkami, vepřové panence s grilovanou zeleninou nebo k vybraným uzenářským specialitám. 

 Ocenění pro Pinotage Southern Right od Hamilton Russell

• Tim Atkin: 91 bodů za rok 2018
• Owen Bargreen: 92 bodů za rok 2018

• Další produkty od Hamilton Russell Vineyards