Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO - Springfontein

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO od Springfontein z jižního pobřeží Kapska má ve vířivé sklenici hustou karmínovou barvu. V mírně nakloněné sklenici je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech patrný přechod barvy vína ke granátově červené. Po prvním víření se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která je patrná v kostelních okénkách na okraji sklenice. Buket tohoto červeného vína z jižního pobřeží Kapska svádí tóny ostružin, černého rybízu, borůvek a moruše. Pokud sledujeme aromatiku dále, přicházejí na řadu kakaové boby, perníkové koření a vanilka.

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO ze Springfonteinu je ideální pro všechny znalce vína, kteří mají rádi suché. Nikdy však není suché nebo křehké, jak byste od špičkového vína očekávali. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně masitou a hutnou strukturou. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti jižního pobřeží Kapska nakonec potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a moruše.

Vinifikace Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO ze Springfonteinu

Silné víno Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Pinotage. Hrozny se po sklizni ihned převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 19 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Springfontein Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO

Toto červené víno z Jihoafrické republiky si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Springfontein