Impossible Red - Laborie Wine Estate

Impossible Red od Laborie Wine Estate z Westkapu nabízí ve sklenici hustou, purpurovou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Laborie Wine Estate odhaluje spoustu borůvek, moruší, ostružin a černého rybízu. Jako by to už nebylo impozantní, přidávají se díky zrání v malých dřevěných sudech také vanilka, hořká čokoláda a orientální koření.

Na patře začíná Impossible Red od Laborie Wine Estate příjemně suchý, pevný a aromatický. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Westkap, konkrétně z Paarlu, nakonec okouzlí pozoruhodným dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními náznaky půd dominovaných granitem.

Vinifikace Impossible Red od Laborie Wine Estate

Toto silné červené víno z Jižní Afriky je směsí odrůd Pinotage a Shiraz. Na Westkapu vyrůstají vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z granitu. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně rozmačkány. Následuje kvašení v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání po dobu několika měsíců na jemném kale, než je víno konečně lahvováno.

Doporučení k jídlu k Laborie Wine Estate Impossible Red

Ideálně pijte toto červené víno z Jižní Afriky při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, pečeným jablkům se jogurtovou omáčkou nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Laborie Wine Estate