Rotkäppchen Sekt

Rotkäppchen Sekt

Die Weine und Sekte von Rotkäppchen.

Více informací o Rotkäppchen Sekt
Zavřít filtry
od do
 
 
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
Šumivá víno Suché - Dry - Sec Německo Sála-Unstruta
444,49 Kč *
1.5 l (296,33 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-RI-0112-NV
Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-015
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
107,99 Kč *
0.75 l (143,99 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-013
Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivá víno Sekt extra trocken - extra dry Německo Sála-Unstruta
269,81 Kč *
0.75 l (359,75 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-PB-0262-NV
Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen
Růžová víno Suché - Dry - Sec Německo Sála-Unstruta
178,65 Kč *
0.75 l (238,20 Kč * / 1 l)
70217-DE-RO-PN-0113-NV
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Biele víno Sekt Suchá Německo Sála-Unstruta
183,24 Kč * 177,43 Kč *
0.75 l (236,57 Kč * / 1 l)
70217-DE-WW-RI-0136-NV
Müller-Thurgau halbtrocken 2020 - Rotkäppchen Müller-Thurgau halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Biele víno Polosuchá Německo Porýní-Hesensko
126,04 Kč *
0.75 l (168,05 Kč * / 1 l)
70217-DE-WW-MH-0372-20
Fruchtsecco Holunderblüte - Rotkäppchen Fruchtsecco Holunderblüte - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-027
Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivá víno extra trocken - extra dry Německo Sála-Unstruta
178,65 Kč *
0.75 l (238,20 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-CH-0111-NV
Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-026
Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Czerwone wino Polosuchá Německo Falc
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-RW-DO-0362-19
Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen
Czerwone wino Suchá Německo Porýní-Hesensko
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-RW-PN-0363-19
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Šumivá víno Sekt Polosuchá Německo Sála-Unstruta
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-023
Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
115,63 Kč *
0.75 l (154,17 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-029
Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen
Šumivá víno Suché - Dry - Sec Německo Sála-Unstruta
127,26 Kč *
0.75 l (169,68 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-008
Sekt Mild - Rotkäppchen Sekt Mild - Rotkäppchen
Šumivá víno Sekt Suché - Dry - Sec Sladké - Mild - Doux - Sweet - Dolce Německo Sála-Unstruta
126,04 Kč *
0.75 l (168,05 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-007
1 Od 2

Rotkäppchen Šumivé víno - bouřlivá historie

Vinařství Rotkäppchen Sektkellerei se nachází ve Freyburgu (Unstrut), uprostřed vinařské oblasti Saale-Unstrut, nejsevernější oblasti pěstování kvalitního vína v Německu. Dům má dlouhou tradici sahající až do roku 1856. V tomto roce se Moritz a Julius Klossovi spolu se svým přítelem Carlem Foersterem rozhodnou otevřít ve Freyburgu vinotéku. O pouhý rok později nechávají postavit továrnu na výrobu šumivých vín "Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft". Šumivé víno se prodává pod názvem Kloss & Foerster. V souladu s tehdejší módou jsou všechny názvy francouzské, takže se prodává "Monopol", "Crémant Rosé" nebo "Sillery Grand Mousseux".

Historický sklep na šumivé víno z Rotkäppchen

V následujících letech podnikaví podnikatelé svůj nový produkt všemožně proslavili. Šumivé víno bylo oceněno zlatem na ochutnávce vín v Říšském sněmu v roce 1876 nebo na obchodní výstavě v Halle v roce 1881. Společnost se neustále rozrůstala. Nakonec v roce 1894 vstupuje v platnost "Zákon na ochranu ochranných známek" a pro šumivé víno je třeba najít nový název. Kapsle sektu Freyburger slouží jako patron jména, a tak z  pak nese název Rotkäppchen Sekt.

Vzestupy a pády Rotkäppchen Sekt ve 20. století

Úspěch značky neustále roste a stává se například dodavatelem vojenských důstojníků. První neúspěch společnosti přinesla první světová válka a následná inflace ve 20. letech 20. století. Svůj podíl na tom měla i následující světová hospodářská krize. Ve 30. letech 20. století se značka zotavuje, aby se s druhou světovou válkou opět propadla. Po válce značka nejprve přešla pod sovětskou vojenskou správu, poté byla převedena pod Volkseingentum a jako taková pokračovala. Mezitím dědic značky Günther Kloss znovu založil v západním Německu společnost Kloss & Foerster Sektkellerei a vyráběl pod tímto názvem šumivé víno.

Výrobní linka od Rotkäppchen Šumivé víno

V NDR se značka Rotkäppchen Sekt zotavuje a stoupá k novým výšinám. Po pádu Berlínské zdi se však prodej opět propadá. Společnost masivně snižuje stavy. Nakonec jsou to bývalí zaměstnanci Rokäppchenu, kteří spolu s investory převezmou churavějící podnik a obnoví ho. Již za pouhý rok prodeje překonaly očekávání. Šumivé víno s červeným uzávěrem je konkurenceschopné pro tržní hospodářství a je natočena první reklama pro televizi.

Rozmach šumivého vína Rotkäppchen v novém tisíciletí

V roce 1996 bylo nutné postavit novou výrobní halu, aby bylo možné uspokojit poptávku. V roce 1997 dostávají lahve tvář, kterou mají dodnes. V roce 2000 začala společnost přebírat podíly v dalších šumivých vinařstvích, jako jsou Mumm a MM extra. V roce 2006 společnost získala práva na značku šumivého vína Kloss & Foerster, čímž došlo po 60 letech odloučení k opětovnému spojení obou značek.

Degustační místnost od Rotkäppchen

V současné době společnost vyrábí kromě šumivého vína také tiché víno, které je od roku 2008 k dispozici i v nealkoholické verzi. Kromě toho se již prosadila na trhu s lihovinami, takže "vlajkové lodi" lihovin z Nordhausenu nebo brandy "Chantré" patří také na Rotkäppchen.

Výroba šumivého vína Rotkäppchen

Dnes se na Rotkäppchen Sekt vyrábí šumivé víno třemi výrobními postupy:

  • Velkoplošná fermentace
  • Kvašení/transvaze v láhvi
  • Klasické kvašení v láhvi

Velkoplošná fermentace

Při tomto procesu víno zraje ve velkých tlakových nádobách. Tento proces je mezinárodně známý jako Charmatova metoda, pojmenovaná podle tvůrce dnešního procesu s tlakově odolnými armaturami Čugena Charmata, nebo také jako Metodo Martinotti v Itálii, pojmenovaný podle enologa Federica Martinottiho, který byl autorem základní myšlenky tohoto procesu. Tento proces se velmi rychle rozšířil po svém prvním použití na počátku 20. století v Německu, které bylo poměrně otevřené technologickému pokroku.

Tímto postupem se vyrábí řada šumivých vín Traditions Rotkäppchen, která je hlavním produktem značky.

Hřebenový sklep pro tradičně vyráběná šumivá vína

Proces transvaze

 Tento proces je variací na klasické kvašení v lahvi, kdy se šumivé víno neodčerpává ručně (tj. neodstraňují se kvasinky), ale vypouští se ze speciálních kvasných lahví a filtruje se, poté se dávkuje pod tlakem a přelévá se do poslední lahve, kde probíhá druhé kvašení. Tímto způsobem vzniká řada šumivých vín "kvašených v lahvi" Rotkäppchen.

Klasické kvašení v láhvi

Známá také jako Méthode champenoise nebo Méthode traditionelle, je standardem pro světoznámá šumivá vína, jako je šampaňské, Crémant nebo Cava. Základní šumivé víno se smíchá s cukrem a směsí kvasinek pro druhé kvašení a naplní se do láhve. Po ukončení kvašení se kvasinky přesunou do hrdla láhve a zátka se odstraní. Ztráty šumivého vína jsou kompenzovány dávkováním, směsí vína a cukrového sirupu, která je pro chuť rozhodující. Rotkäppchen - Šumivá vína vyrobená touto metodou jsou označena jako "klasické kvašení v lahvi".

Wissenswertes zu Rotkäppchen Sekt
Wie lange ist Rotkäppchen Sekt haltbar?
Rotkäppchen Sekt oder auch andere Sektmarken sind in der Regel bis zu 3 Jahre haltbar. Geöffnet sollten Sie Rotkäppchen Sekt im Kühlschrank aufbewahren und dazu einen geeigneten Verschluss nutzen (Nicht den klassischen Löffel!). Geöffnet ist ein zeitnaher Verzehr empfehlenswert.
Wie lange kann man Rotkäppchen Sekt lagern?
Ungeöffneten Rotkäppchen Sekt kann man gekühlt bis zu 3 Jahre lagern. Es ist jedoch kein klassischer Lagerwein. Wir empfehlen daher den Verzehr innerhalb eines halben Jahres.
Wie viele Sorten Rotkäppchen Sekt gibt es?
Das Sortiment von Rotkäppchen umfasst ca. sieben verschiedene Sekte.
Wo ist die Rotkäppchen Sektkellerei?
Die Rotkäppchen Sektkellerei liegt am Rande der Stadt Freyburg, inmitten des Weinbaugebietes Saale-Unstrut.
Warum heißt Rotkäppchen Sekt Rotkäppchen?
Der ehemals gewählte Markenname für den Sekt “Monopol” wurde zeitgleich von französischen Sekthersteller verwendet. Ein Rechtsstreit um den Namen, aufgrund des “Gesetz zum Schutz der Warenzeichen” endete zugunsten der Franzosen. Seit 1894 benannten die Gründer den Sekt nach der roten Kapsel, die jede Flasche der Sektkellerei krönt.
Ist Rotkäppchen ein Ost-Produkt?
Die Weinhandlung Kloss und Foerster, aus der sich die Rotkäppchen Sektkellerei herausbildete, wurde 1856 gegründet, lange bevor die DDR existierte. Das ostdeutsche Unternehmen bestand durch die DDR-Zeiten - eine Flasche kostete damals etwa 22 Ostmark - und gilt heute als eine der erfolgreichsten Unternehmen aus dem Osten Deutschlands.
Welcher Rotkäppchen Sekt ist süß?
Die Fruchtsecco Reihe von Rotkäppchen ist besonders fruchtsüß.
Wie lange ist Rotkäppchen Sekt haltbar?
Rotkäppchen Sekt sollte jung getrunken werden und wird durch Lagerung nicht besser. Sekt ist im Schnitt 2 bis 3 Jahre haltbar, sofern er kühl, dunkel und temperaturbeständig gelagert wird.

Weitere Informationen zu Rotkäppchen Sekt

Anschrift
Firmenname:Rotkäppchen Mumm Sektkellereien GmbH
Straße:Šampaňský sklep Ulice 5
Ort:06632 Freyburg/Unstrut
Land:Německo
Region:Saale-Unstrut
Kontinent:Evropa
Kontakt & Web
Website:https://www.rotkaeppchen.de/
Telefon:+49 34464 34 0
Unternehmen
Gründungsjahr:1856
Geschäftsführer:Christof Queisser, Frank Albers, Dr. Mike Eberle
NAHORU