Rotkäppchen Sekt

Rotkäppchen Sekt

Vína a šumivá vína Rotkäppchen.

Více informací o Rotkäppchen Sekt
Zavřít filtry
od do
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Sekt trocken - Rotkäppchen Sekt trocken - Rotkäppchen
0.75 l (172,59 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-006
Šumivá víno Suchá Německo Porýní
Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen
0.75 l (164,29 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-008
Šumivá víno Suché - Dry - Sec Německo Sála-Unstruta
Sekt halbtrocken - Rotkäppchen Sekt halbtrocken - Rotkäppchen
0.75 l (162,71 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-021
Šumivá víno Sekt Polosuchá Německo Sála-Unstruta
Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
0.75 l (348,32 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-PB-0262-NV
Šumivá víno Sekt extra suché - extra dry Německo Sála-Unstruta
Prodej
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
0.75 l (229,05 Kč * / 1 l)
70217-DE-WW-RI-0136-NV
Biele víno Sekt Suchá Německo Sála-Unstruta
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-023
Šumivá víno Sekt Polosuchá Německo Sála-Unstruta
Sekt Mild - Rotkäppchen Sekt Mild - Rotkäppchen
0.75 l (162,71 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-007
Šumivá víno Sekt Suché - Dry - Sec Sladké - Mild - Doux - Sweet - Dolce Německo Sála-Unstruta
Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen
0.75 l (230,64 Kč * / 1 l)
70217-DE-RO-PN-0113-NV
Růžová víno Suché - Dry - Sec Německo Sála-Unstruta
Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-RW-PN-0363-19
Czerwone wino Suchá Německo Porýní-Hesensko
Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-026
Nápoj na bázi vína Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
Fruchtsecco Mango - Rotkäppchen Fruchtsecco Mango - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-028
Nápoj na bázi vína Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
0%
Schaumwein Unbeschwerter Genuss alkoholfrei - Rotkäppchen Schaumwein Unbeschwerter Genuss alkoholfrei - Rotkäppchen
0.75 l (162,71 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-018
Šumivá víno Polosuchá Německo Sála-Unstruta
Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen
0.75 l (230,64 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-CH-0111-NV
Šumivá víno extra suché - extra dry Německo Sála-Unstruta
Sekt trocken 1,5 l Magnum - Rotkäppchen Sekt trocken 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
1.5 l (190,75 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-0172-NV
Šumivá víno Sekt Suché - Dry - Sec Německo Porýní
0%
Fruchtsecco Mango alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Mango alkoholfrei - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-033-NV
Sladká Německo Sála-Unstruta
Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
1.5 l (286,91 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-RI-0112-NV
Šumivá víno Suché - Dry - Sec Německo Sála-Unstruta
0%
Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
0.75 l (162,71 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-019
Šumivá víno Polosuchá Německo Sála-Unstruta
Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-015
Nápoj na bázi vína Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen
0.75 l (139,41 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-013
Nápoj na bázi vína Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
Müller-Thurgau halbtrocken - Rotkäppchen Müller-Thurgau halbtrocken - Rotkäppchen
Details
0.75 l (162,71 Kč * / 1 l)
70217-DE-WW-MH-0372-20
Biele víno Polosuchá Německo Porýní-Hesensko
Fruchtsecco Holunderblüte - Rotkäppchen Fruchtsecco Holunderblüte - Rotkäppchen
Details
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-027
Nápoj na bázi vína Secco Sladká Německo Sála-Unstruta
Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Details
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-RW-DO-0362-19
Czerwone wino Polosuchá Německo Falc
Riesling trocken - Rotkäppchen Riesling trocken - Rotkäppchen
Details
0.75 l (162,71 Kč * / 1 l)
70217-DE-WW-RI-0375-20
Biele víno Suchá Německo Porýní-Hesensko
Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen
0.75 l (149,28 Kč * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-029
Nápoj na bázi vína Secco Sladká Německo Sála-Unstruta

Rotkäppchen Šumivé víno - bouřlivá historie

Vinařství Rotkäppchen Sektkellerei se nachází ve Freyburgu (Unstrut), uprostřed vinařské oblasti Saale-Unstrut, nejsevernější oblasti pěstování kvalitního vína v Německu. Dům má dlouhou tradici sahající až do roku 1856. V tomto roce se Moritz a Julius Klossovi spolu se svým přítelem Carlem Foersterem rozhodnou otevřít ve Freyburgu vinotéku. O pouhý rok později nechávají postavit továrnu na výrobu šumivých vín "Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft". Šumivé víno se prodává pod názvem Kloss & Foerster. V souladu s tehdejší módou jsou všechny názvy francouzské, takže se prodává "Monopol", "Crémant Rosé" nebo "Sillery Grand Mousseux".

Historický sklep na šumivé víno z Rotkäppchen

V následujících letech podnikaví podnikatelé svůj nový produkt všemožně proslavili. Šumivé víno bylo oceněno zlatem na ochutnávce vín v Říšském sněmu v roce 1876 nebo na obchodní výstavě v Halle v roce 1881. Společnost se neustále rozrůstala. Nakonec v roce 1894 vstupuje v platnost "Zákon na ochranu ochranných známek" a pro šumivé víno je třeba najít nový název. Kapsle sektu Freyburger slouží jako patron jména, a tak z  pak nese název Rotkäppchen Sekt.

Vzestupy a pády Rotkäppchen Sekt ve 20. století

Úspěch značky neustále roste a stává se například dodavatelem vojenských důstojníků. První neúspěch společnosti přinesla první světová válka a následná inflace ve 20. letech 20. století. Svůj podíl na tom měla i následující světová hospodářská krize. Ve 30. letech 20. století se značka zotavuje, aby se s druhou světovou válkou opět propadla. Po válce značka nejprve přešla pod sovětskou vojenskou správu, poté byla převedena pod Volkseingentum a jako taková pokračovala. Mezitím dědic značky Günther Kloss znovu založil v západním Německu společnost Kloss & Foerster Sektkellerei a vyráběl pod tímto názvem šumivé víno.

Výrobní linka od Rotkäppchen Šumivé víno

V NDR se značka Rotkäppchen Sekt zotavuje a stoupá k novým výšinám. Po pádu Berlínské zdi se však prodej opět propadá. Společnost masivně snižuje stavy. Nakonec jsou to bývalí zaměstnanci Rokäppchenu, kteří spolu s investory převezmou churavějící podnik a obnoví ho. Již za pouhý rok prodeje překonaly očekávání. Šumivé víno s červeným uzávěrem je konkurenceschopné pro tržní hospodářství a je natočena první reklama pro televizi.

Rozmach šumivého vína Rotkäppchen v novém tisíciletí

V roce 1996 bylo nutné postavit novou výrobní halu, aby bylo možné uspokojit poptávku. V roce 1997 dostávají lahve tvář, kterou mají dodnes. V roce 2000 začala společnost přebírat podíly v dalších šumivých vinařstvích, jako jsou Mumm a MM extra. V roce 2006 společnost získala práva na značku šumivého vína Kloss & Foerster, čímž došlo po 60 letech odloučení k opětovnému spojení obou značek.

Degustační místnost od Rotkäppchen

V současné době společnost vyrábí kromě šumivého vína také tiché víno, které je od roku 2008 k dispozici i v nealkoholické verzi. Kromě toho se již prosadila na trhu s lihovinami, takže "vlajkové lodi" lihovin z Nordhausenu nebo brandy "Chantré" patří také na Rotkäppchen.

Výroba šumivého vína Rotkäppchen

Dnes se na Rotkäppchen Sekt vyrábí šumivé víno třemi výrobními postupy:

  • Velkoplošná fermentace
  • Kvašení/transvaze v láhvi
  • Klasické kvašení v láhvi

Velkoplošná fermentace

Při tomto procesu víno zraje ve velkých tlakových nádobách. Tento proces je mezinárodně známý jako Charmatova metoda, pojmenovaná podle tvůrce dnešního procesu s tlakově odolnými armaturami Čugena Charmata, nebo také jako Metodo Martinotti v Itálii, pojmenovaný podle enologa Federica Martinottiho, který byl autorem základní myšlenky tohoto procesu. Tento proces se velmi rychle rozšířil po svém prvním použití na počátku 20. století v Německu, které bylo poměrně otevřené technologickému pokroku.

Tímto postupem se vyrábí řada šumivých vín Traditions Rotkäppchen, která je hlavním produktem značky.

Hřebenový sklep pro tradičně vyráběná šumivá vína

Proces transvaze

 Tento proces je variací na klasické kvašení v lahvi, kdy se šumivé víno neodčerpává ručně (tj. neodstraňují se kvasinky), ale vypouští se ze speciálních kvasných lahví a filtruje se, poté se dávkuje pod tlakem a přelévá se do poslední lahve, kde probíhá druhé kvašení. Tímto způsobem vzniká řada šumivých vín "kvašených v lahvi" Rotkäppchen.

Klasické kvašení v láhvi

Známá také jako Méthode champenoise nebo Méthode traditionelle, je standardem pro světoznámá šumivá vína, jako je šampaňské, Crémant nebo Cava. Základní šumivé víno se smíchá s cukrem a směsí kvasinek pro druhé kvašení a naplní se do láhve. Po ukončení kvašení se kvasinky přesunou do hrdla láhve a zátka se odstraní. Ztráty šumivého vína jsou kompenzovány dávkováním, směsí vína a cukrového sirupu, která je pro chuť rozhodující. Rotkäppchen - Šumivá vína vyrobená touto metodou jsou označena jako "klasické kvašení v lahvi".

Wissenswertes zu Rotkäppchen Sekt
Jak dlouho lze uchovávat Rotkäppchen šumivé víno? Jak dlouho lze skladovat Rotkäppchen šumivé víno?
Rotkäppchen Šumivé víno nebo jiné značky šumivého vína lze obvykle uchovávat až 3 roky. Otevřené šumivé víno byste měli skladovat v chladničce a použít vhodný uzávěr (ne klasickou lžičku!). Po otevření se doporučuje co nejdříve spotřebovat Neotevřené Rotkäppchen Šumivé víno lze skladovat v chladu až 3 roky. Nejedná se však o klasické skladovací víno. Doporučujeme proto spotřebovat do půl roku Řada Rotkäppchen zahrnuje přibližně sedm různých šumivých vín Sklep na šumivé víno Rotkäppchen se nachází na okraji města Freyburg, uprostřed vinařské oblasti Saale-Unstrut.
Kolik druhů Rotkäppchen šumivého vína existuje?
Značku "Monopol", která byla dříve zvolena pro šumivé víno, používali ve stejné době francouzští výrobci šumivých vín. Soudní spor o název na základě zákona na ochranu ochranných známek skončil ve prospěch Francouzů. Od roku 1894 zakladatelé pojmenovali šumivé víno podle červené kapsle, která korunuje každou láhev šumivého vína ve sklepě Vinotéka Kloss a Foerster, z níž se vyvinula společnost Rotkäppchen Sektkellerei, byla založena v roce 1856, tedy dávno před vznikem NDR. Východoněmecká společnost vydržela i v dobách NDR - jedna láhev tehdy stála asi 22 ostmarských marek - a dnes je považována za jednu z nejúspěšnějších východoněmeckých společností.
Kde je sklep na šumivé víno Rotkäppchen?
Ovocné sekty z řady Rotkäppchen jsou obzvláště ovocně sladké.
Proč se Rotkäppchen šumivé víno jmenuje Rotkäppchen? Je Rotkäppchen východní produkt? Které Rotkäppchen šumivé víno je sladké? Jaká je trvanlivost šumivého vína Rotkäppchen?
Rotkäppchen Šumivé víno by se mělo pít mladé a skladováním se nezlepšuje. Šumivé víno má průměrnou trvanlivost 2 až 3 roky, pokud je skladováno na chladném, tmavém a teplotně odolném místě.

Další informace o Rotkäppchen Sekt

Adresa
Názvy společností:Rotkäppchen Mumm Sektkellereien GmbH
Ulice:Šampaňský sklep Ulice 5
Město:06632 Freyburg/Unstrut
Země:Německo
Region:Saale-Unstrut
Kontinent:Evropa
Kontakt a web
Webové stránky:https://www.rotkaeppchen.de/
Telefon:+49 34464 34 0
Společnost
Rok založení:1856
Výkonný ředitel:Christof Queisser, Frank Albers, Dr. Mike Eberle
NAHORU