DMZ Chenin Blanc - DeMorgenzon

Elegantní DMZ Chenin Blanc DeMorgenzon se ve sklenici třpytí jasnou platinově žlutou barvou. Toto jednodruhové jihoafrické víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny kdoulí, meruněk, broskví a hrušek. Kromě toho se objevují i tóny dalšího ovoce.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,9 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z řady jakostních vín, toto jihoafrické víno přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností, a to i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje velké množství cukru. Vyvážené a mnohotvárné lehké bílé víno se na patře představuje samo. Díky přítomným ovocným kyselinkám je DMZ Chenin Blanc na patře nádherně svěží a živý. V závěru toto mladé bílé víno z vinařské oblasti Pobřežní region potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny broskví a meruněk. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou žuly a pískovce.

Vinifikace DMZ Chenin Blanc z DeMorgenzonu

Vyvážené víno DMZ Chenin Blanc z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chenin Blanc. V pobřežním regionu roste vinná réva, z níž pocházejí hrozny pro toto víno, na žulových a pískovcových půdách. Díky mírnému vlivu blízkého moře dozrávají hrozny pomaleji a aromatičtěji. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje DMZ Chenin Blanc několik měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro DMZ Chenin Blanc od DeMorgenzon

Vychutnejte si toto bílé víno z Jižní Afriky ideálně mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k omeletě s lososem a fenyklem, zelenině z woku s rybou nebo ovocnému endivijovému salátu.

Ocenění pro DMZ Chenin Blanc od DeMorgenzon

Kromě naprosto přiměřené ceny vzhledem ke kvalitě se toto víno DeMorgenzon může pochlubit také oceněními. Podrobněji se týkají ročníku 2019

• John Platter Wine Guide - 4 hvězdičky

• Další produkty od DeMorgenzon