Barbaresco DOCG Nebbiolo - Gaja

S Gaja Barbaresco Nebbiolo se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. Představuje se nádherně sytou rubínově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Piemontu okouzlí tóny ostružin a višní. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají vanilka a jalovcové bobule.

Gaja Barbaresco Nebbiolo se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína tohoto typu mohlo očekávat. V ústech je toto hutné červené víno výrazné a komplexní. Závěr tohoto velmi dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji řečeno z Barbaresco DOCG, zaujme dobrou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace vína Gaja Barbaresco Nebbiolo

Základem pro mohutné Barbaresco Nebbiolo z Piemontu jsou hrozny odrůdy Nebbiolo. V Piemontu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení .

Doporučení k pokrmům k Gaja Barbaresco Nebbiolo

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovod k penne s rukolou, plněným paprikám nebo fenyklovému salátu s červenou čočkou.

• Další produkty od Angelo Gaja