Sperss Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Mocné Sperss Langhe Nebbiolo z pera Gaja se do sklenice dostává s hustou rubínově červenou barvou. Podržíte-li sklenici pod mírným úhlem, můžete na okrajích pozorovat přechod barvy ke granátově červené. Pokud jej trochu provzdušníte vířením, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. První přivonění k vínu Sperss Langhe Nebbiolo odhalí nuance černého rybízu, moruše a borůvek. K ovocným složkám buketu se přidávají ještě ovocnější, balzamické nuance.

Gaja Sperss Langhe Nebbiolo se milovníkům vína představuje jako příjemně suché víno. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu Icon. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme dobrou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a borůvek. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou jílu a vápence.

Vinifikace vína Gaja Sperss Langhe Nebbiolo

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Nebbiolo. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno od společnosti Gaja byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Sperss Langhe Nebbiolo je také jasně charakterizováno klimatem a stylem pěstování vína v oblasti Langhe DOC. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivé. Po sklizni hroznů se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách.

Doporučení k jídlu pro Sperss Langhe Nebbiolo od Gaji

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k jamajským kuřecím stehnům

s ananasovým salátem, špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou nebo cibulovému koláči s tymiánem.

• Další produkty od Angelo Gaja