Darmagi Langhe DOC - Gaja

S Gaja Darmagi Langhe se do sklenice nalévá prvotřídní červené víno. Představuje nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Podržíte-li sklenici pod mírným úhlem, můžete na okrajích pozorovat přechod barvy vína ke granátově červené. Při víření sklenice se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Toto jednodruhové italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny hvězdicového ovoce, borůvek, manga a černého rybízu. Nechybí ani tóny vanilky, orientálního koření a skořice.

V chuti je Darmagi Langhe od Gaja příjemně suché, plné a aromatické. Na patře se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z piemontské vinařské oblasti, přesněji z Langhe DOC, je nakonec lahodný s dobrou perzistencí. Závěr je rovněž doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou jílu a pískovce.

Vinifikace vína Gaja Darmagi Langhe

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Cabernet Sauvignon. Pro toto nádherně silné jednodruhové víno od společnosti Gaja byly použity pouze prvotřídní hrozny. V Piemontu roste vinná réva, z níž pocházejí hrozny pro toto víno, na jílovitých, vápencových a pískovcových půdách. Darmagi Langhe je samozřejmě určeno také klimatickými a stylistickými faktory Langhe DOC. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu s mimořádně působivou prezentací. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučení ke stolování pro Gaja Darmagi Langhe

Toto červené víno z Itálie by se mělo ideálně podávat při teplotě 15-18 °C s boeuf bourguignon, rukolovými penne nebo bramborovou pánví s lososem.