Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

Ve sklenici vykazuje Piemonte Bianco Piandoro z pera vinařství Tenute Sella zářivě světle žlutou barvu. Vůni tohoto bílého vína Tenute Sella dominují tóny citronu, zralého jablka, zeleného jablka a mirabelek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidávají ještě tóny máty/meduňky.

Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro se milovníkům vína prezentuje příjemně suchý. Toto bílé víno se přitom nikdy neukazuje hrubé nebo chudé, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se tento svěží bílý vínem představuje vyváženě a komplexně. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Piemont nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a zralého jablka. V doznívání se navíc přidávají minerální tóny pocházející z půd bohatých na vulkanické horniny.

Vinifikace vína Piemonte Bianco Piandoro od Tenute Sella

Východiskem pro prvotřídní a skvěle vyváženou cuvée Piemonte Bianco Piandoro z vinařství Tenute Sella jsou hrozny odrůd Erbaluce a Riesling. V Piemontu rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického podloží. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu k Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro

Toto bílé víno z Itálie by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému čekankovému salátu nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Tenute Sella