Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo - Stefanoni

Víno Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo z vinařství Stefanoni z Lazia se ve sklenici prezentuje zářivou, světle žlutou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Lazia okouzluje aromaty zeleného jablka, zralého jablka, mirabelek a citronu. Když vnímáme aromatiku dál, přidává se máta/meduňka.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital uchvacuje navzdory veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Aroma totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý vín charakterizuje nesmírně křupavou texturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Lazio nadchne krásným dozníváním. Dochut je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na vulkanické horniny.

Vinifikace vína Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo od Stefanoni

Vyvážené víno Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo z Itálie je cuvée vyrobené z odrůd Rossetto, Malvasia Bianca a Trebbiano. Hrozny rostou v Latiu za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického hornin. Po sklizni se hrozny ihned převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo od Stefanoni

Toto italské víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k těstovinám s opečenými masovými knedlíčky, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo k dýňovému nákypu.

• Další produkty od Stefanoni