Brezanka - Rado Kocjančič

Brezanka vyzrálá v sudu z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko se ve sklenici představuje v syté platinově žluté barvě. Vůně tohoto bílého vína z Furlanska-Julských Benátek okouzluje aromaty meruňky, bezu, akácie a broskve. Při dalším zkoumání aromatiky se vlivem dubového dřeva přidává karamel.

Toto italské víno nadchne svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzlí přes veškerou suchost nejjemnější vyvážeností. Chuť přece nemusí nutně potřebovat mnoho cukru. Tento svěží bílé víno se na patře prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. V závěru zaujme toto bílé víno z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko svou krásnou délkou. Opět se objevují náznaky broskve a akácie.

Vinifikace vína Rado Kocjančič Brezanka

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Brezanka od Rado Kocjančiče jsou hrozny odrůd Auxerrois, Glera, Pinot Blanc, Ribolla Gialla, Ryzlink a Sauvignon Blanc. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kvasničních kalech, než je nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Rado Kocjančič Brezanka

Toto bílé víno z Itálie pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, ovocnému čekankovému salátu nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Rado Kocjančič