Dry Ice Erbaluce Di Caluso - Silva

Ve sklenici vykazuje Dry Ice Erbaluce Di Caluso z domu Silva zářivě zlatavě žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z Piemontu přesvědčí tóny citronu a hrušky. Když se aromatice věnujeme dál, přidávají se minerální nuance.

Toto víno zaujme svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína očekávat, tento Ital okouzlí i přes veškerou suchost nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje neobyčejně křupavou a masitou texturou. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Piemont krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a hrušky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl a písek.

Vinifikace vína Dry Ice Erbaluce Di Caluso od Silvy

Vyvážené Dry Ice Erbaluce Di Caluso z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Erbaluce. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených jílem a pískem. Po sklizni se hrozny nejrychlejší cestou dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se může Dry Ice Erbaluce Di Caluso po dobu 6 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Silva Dry Ice Erbaluce Di Caluso

Toto bílé víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, omeletě s lososem a fenyklem nebo k zapečené dýni.

• Další produkty od Silva