Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi - Ezio Poggio

Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi z pera Ezio Poggio z Piemontu se ve sklenici prezentuje zářivou, zlatožlutou barvou. První nos Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi přináší tóny citronů. K ovocným složkám buketu se přidávají minerální tóny a pepř.

Na patře se Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi od Ezio Poggio otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se tento vyvážený bílý vín charakterizuje nesmírně křupavou a masitou texturou. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Piemont nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny z půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi od Ezio Poggio

Toto bílé víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Timorasso. Na tento nádherně vyvážený odrůdový ryzlink od Ezio Poggio byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. V Piemontu rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi od Ezio Poggio

Tento Ital by se měl nejlépe podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkové tortille, chřestovému salátu s quinoou nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Ezio Poggio