Sauvignon Collio - Draga

Elegantní Sauvignon Collio z pera vinařství Draga stéká do sklenice v zářivě světle žluté barvě. Vůně tohoto bílého vína z Friuli-Venezia Giulia okouzluje tóny bezu. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají minerální a pepřové nuance.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzlí tento Ital i přes svou suchost nejjemnější vyvážeností. Aroma totiž nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Vyrovnané a komplexní se toto masité a křupavé bílé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec zaujme krásnou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen minerálními nádechy půd bohatých na pískovec a jíl.

Vinifikace vína Draga Sauvignon Collio

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Friuli-Venezia Giulia. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a pískovce. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Sauvignon Collio od Draga

Tento Ital by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špenátovému gratinu s mandlemi, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Draga Boutique Winery