Pinot Grigio Collio - Draga

Elegantní Pinot Grigio Collio z domu Draga se ve sklenici představuje zářivě zlatě žlutou barvou. Ve vůni tento bílý vín Draga odhaluje nejrůznější akácie a jasmín. Jako by to už samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu další aroma jako mandle, minerální tóny a seno.

Víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tento Ital tak okouzluje i při veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Aroma totiž nutně nepotřebuje zbytkový cukr. V ústech se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje nádherně hedvábně a krémově. V závěru tento vín z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky jasmínu a akácie. V dozvuku se dále přidávají minerální tóny půd, jimž dominují pískovec a jíl.

Vinifikace vína Pinot Grigio Collio od Draga

Vyvážené Pinot Grigio Collio z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Pinot Grigio. V oblasti Friuli-Venezia Giulia rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a pískovce. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při řízené teplotě. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je vín nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Draga Pinot Grigio Collio

Tento Ital by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k bramborové pánvi s lososem, pórkové tortille nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Draga Boutique Winery