Piccolo Derthona Terra - Vigneti Massa

Piccolo Derthona Terra z vinařství Vigneti Massa z Piemontu nabízí ve sklenici zářivou, zlatožlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z Piemontu okouzluje tóny mirabelek, citronu, zralého jablka a zeleného jablka. Když aromatiku dále sledujeme, přidává se máta/meduňka.

Toto italské víno zaujme přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť přece nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje nádherně křupavě a plně. V závěru nadchne toto bílé víno z vinařské oblasti Piemont nakonec pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a zralého jablka. V dochuti se k nim připojují ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Piccolo Derthona Terra z vinařství Vigneti Massa

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Timorasso. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový Wein od Vigneti Massa bylo použito pouze to nejlepší hroznové suroviny. V Piemontu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se může Piccolo Derthona Terra po dobu 6 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Vigneti Massa Piccolo Derthona Terra

Toto italské bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému eintopfu s pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo k zelovým roládám.

• Další produkty od Vigneti Massa