Timorasso Caespes Colli Tortonesi - Ezio Poggio

S Ezio Poggio Timorasso Caespes Colli Tortonesi se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává prvotřídní červené víno. Prezentuje se nádherně zářivou rubínově červenou barvou. Po nalití do sklenice na červené víno odhaluje toto červené víno ze Starého světa nádherně komplexní aroma citronu, doplněné o další ovocné nuance.

Ezio Poggio Timorasso Caespes Colli Tortonesi se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto červené víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto hutné, sametové a masité červené víno prezentuje na patře. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont nakonec nadchne krásně dlouhým závěrem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace vína Ezio Poggio Timorasso Caespes Colli Tortonesi

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Timorasso. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Timorasso Caespes Colli Tortonesi po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Timorasso Caespes Colli Tortonesi od Ezio Poggio

Toto červené víno z Itálie pijte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod ke dušenému kuřeti na červeném víně, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balsamikového octa.

• Další produkty od Ezio Poggio