Negrara - Pravis

Ve sklence nabízí Negrara z vinařství Pravis zářivě rubínovou barvu. První nádech Negrary odhaluje odstíny švestek, višní a růží. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tento Ital tak i přes veškerou suchost okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť přece nemusí nutně potřebovat mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherně masitě a hutně. V závěru tento červený z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky višní a švestek. V dozvuku se k nim přidávají minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Negrara od Pravis

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vinifikováno z odrůdy Negrara. V Trentinu-Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Negrara ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k vínu Negrara od Pravis

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Pravis