Foglia Frastagliata Vigneto Storico - Vallarom

Ve sklenici vykazuje Foglia Frastagliata Vigneto Storico z pera vinařství Vallarom zářivě světle červenou barvu. Ve sklenici odhaluje toto červené víno od Vallaromu aroma akácie, doplněné o další ovocné nuance. Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico přesvědčí svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzluje tento Ital i přes veškerou suchost nejjemnějším vyvážením. Aroma nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na jazyku se toto vyrovnané červené víno vyznačuje nesmírně sametovou, masitou a hutnou texturou. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky akácie. V dozvuku se navíc přidávají minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Foglia Frastagliata Vigneto Storico od Vallaromu

Toto vyvážené červené víno z Itálie je biologicky vinifikováno z odrůdy Lambrusco. V Trentinu-Alto Adige rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a ve velkých dřevěných sudech při řízených teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Foglia Frastagliata Vigneto Storico od Vallaromu

Užívejte si toto bio červené víno z Itálie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k prsíčku z kachny se zeleným hráškem ve slupce nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Vallarom