Barbera d'Alba DOC - Prunotto

Červené víno ze Starého světa, nalité do sklenice Bordeaux, nabízí nádherně výraznou vůni levandule, šeříku, ostružin a černého rybízu, doplněnou o doutníkovou krabičku, dub a hořkou čokoládu, k nimž přispělo zrání v dřevěných sudech.

V chuti začíná Barbera d'Alba z Prunotta nádherně suchá, přilnavá a aromatická. Textura tohoto vyváženého červeného vína se na patře nádherně rozplývá a je hutná. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji z Barbera d'Alba DOC, je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence a jílu.

Vinifikace vína Barbera d'Alba z Prunottu

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Barbera. V Piemontu roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách s obsahem písku, vápence, jílu a bahna. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Barbera d'Alba dalších 6 měsíců v dubových sudech. Po zrání v dubových sudech následuje výrazné zrání v lahvích, které činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučení ke konzumaci vína Prunotto Barbera d'Alba

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí k zeleninovému salátu s červenou řepou, gratinovanému špenátu s mandlemi nebo telecímu steaku s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Prunotto