Alto Toscana IGT - Petra

V sudech zrající víno Alto Toscana z vinařské oblasti Toskánsko má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Při víření sklenice se u tohoto červeného vína projevuje vysoká hustota a bohatost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. V prvním přivonění k vínu Alto Toscana se představí tóny ostružin, moruše a černého rybízu. K ovocným tónům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je sluncem prohřátý kámen a lesní půda.

Toto italské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně masitá a hutná. V závěru toto červené víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a borůvek.

Vinifikace vína Petra Alto Toscana

Toto silné víno z italského regionu Alto Toscana je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sangiovese. Po sklizni hroznů jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení pro Petra Alto Toscana

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideálním doplňkem k dušenému kuřeti na červeném víně, zeleninovému kuskusu s hovězími rizoly nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.