Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

Mocné Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione z Rocca delle Macìe má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Při okraji je rovněž patrný barevný přechod do granátově červené. Při víření sklenice toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v silných vitrážích na okraji sklenice. Buket tohoto červeného vína z Toskánska je podmanivý s tóny borůvek, ostružin, moruše a černého rybízu. Pokud budeme zkoumat chutě dále, dubové dřevo přidá černý čaj, orientální koření a kakaové boby.

Víno Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione z Rocca delle Macìe je ideální pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není strohé nebo křehké, ale kulaté a hladké. Toto hutné a tělnaté červené víno je na patře plné a mnohotvárné. Díky živé ovocné kyselině je Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione na patře úžasně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z toskánské vinařské oblasti je podmanivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Rocca delle Macìe Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione

Základem pro silné víno Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione z Toskánska jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione několik měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučené párování pro Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione z Rocca delle Macìe

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, kachním prsům s mangetou nebo ossobuco.