Chianti Classico Riserva DOCG - Brancaia

Mocné Chianti Classico Riserva z Brancaie má hustou purpurově červenou barvu. Sklenice na červené víno držená pod mírným úhlem odhaluje na okrajích okouzlující granátově červenou barvu. Pokud jej ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Ve sklenici se toto červené víno z Brancaie prezentuje vůní černého rybízu, borůvek, ostružin a moruší, doplněnou kakaovými boby, dubem a opečeným barikem. Brancaia Chianti Classico Riserva je nádherně suché víno. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od vína špičkové kvality očekávali. Na patře se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou a tělnatou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Chianti Classico Riserva lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto stáří hodného červeného vína z toskánské vinařské oblasti zaujme krásnou dochutí.

Vinifikace Chianti Classico Riserva z Brancaia

Mocné italské víno Chianti Classico Riserva je cuvée vyrobené z odrůd Merlot a Sangiovese. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu Chianti Classico Riserva zraje 16 měsíců v dubových sudech a 900litrových tonneaux.

Doporučení ke konzumaci Chianti Classico Riserva z Brancaia

Toto červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte při teplotě 15-18 °C jako doplněk ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem, chřestovému salátu s quinoou nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Brancaia