Sergioveto Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

S vínem Rocca delle Macìe Sergioveto Chianti Classico se do sklenice nalévá prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně hustou, rubínově červenou barvu s barevným přechodem do granátově červené. Pokud jej trochu provzdušníte vířením, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která se projevuje výraznými vitrážemi na okraji sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Toskánska okouzlí nuancemi moruše, černého rybízu, borůvek a ostružin. Pokud vůni prozkoumáme hlouběji, dubové dřevo přidá orientální koření, hořkou čokoládu a černý čaj.

Toto suché červené víno z Rocca delle Macìe je ideální pro milovníky vína, kteří mají rádi suché víno. Sergioveto Chianti Classico se tomu velmi blíží, protože bylo vyrobeno s pouhými 3 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně tělnatá a hutná. Sergioveto Chianti Classico se na patře prezentuje působivě svěže a živě díky své stručné ovocné kyselosti. Závěr tohoto červeného vína z toskánské vinařské oblasti je působivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Rocca delle Macìe Sergioveto Chianti Classico

Mocné italské víno Sergioveto Chianti Classico je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sangiovese. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Sergioveto Chianti Classico několik měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení pro Sergioveto Chianti Classico z Rocca delle Macìe

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími rizoly nebo kachním prsům s mangetou.