Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

Syrah Collezione Privata Toscana IGT z Isole e Olena je působivé víno. Tento Syrah má ve sklenici tmavě červenou barvu. Ve vůni se prezentuje koncentrovanou a šťavnatou vůní. Voní po černém ovoci, švestkách, bylinkách, černém čaji, kůži, santalovém dřevě, růžovém pepři a jedlovém dřevě.

V chuti má Syrah Isole e Olena velmi robustní strukturu, je chuťově velmi výrazný a vyvážený, jemný, pružný, harmonický, s jemnými minerálními tóny v dlouhém, sametovém, vytrvalém závěru. Víno, které se časem stává ještě lepším.

Vinifikace Syrah Collezione Privata z Isole e Olena

Toto velmi charakteristické červené víno vyrobené ze 100% Syrahu z řady Collezione Privata z Isole e Olena se vyrábí pouze v malém množství a ne každý rok. Hrozny se sklízejí ručně. Po odlisování a šetrném lisování probíhá macerace a kvašení při kontrolované teplotě po dobu 10 až 12 dní. Víno pak zraje 12 měsíců ve francouzských a amerických sudech, z nichž 20 % je nových. Po lahvování zraje Syrah další 3 roky v láhvi a poté je uveden do prodeje. Syrah z Isole e Olena má potenciál skladování více než 10 let.

Doporučení k jídlu pro Syrah Collezione Privata z Isole e Olena

Tento nádherný, koncentrovaný Syrah z Toskánska je vynikajícím doplňkem k chuťově výrazným pokrmům, kachně glazované čokoládou nebo pernaté zvěřině připravené podle tradičních receptur.

Odměny pro Syrah Collezione Privata Toscana IGT z Isole e Olena

• James Suckling: 93 bodů za rok 2011, 95 bodů za rok 2015
• Robert Parker: 96 bodů za rok 2011
• Bibenda: 5 hroznů pro rok 2011
• Vitae: 2 hrozny pro rok 2011
• Veronelli: 92 bodů pro rok 2011
• Doctor Wine: 94 bodů pro rok 2011
• Vinný Antonio Galloni; 94 bodů pro rok 2011

• Další produkty od Isole e Olena