Isole e Olena

Isole e Olena představuje zář Toskánska a již mnoho let formuje svět vín nejvyšší kvalitou a jasnou linií. Znalci na celé zeměkouli si tyto kapky cení pro jejich vytříbený styl a my vám nyní tyto poklady nabízíme pro váš vlastní sklep. Každá láhev z tohoto domu vypráví příběh o píli a lásce k přírodě a přináší světlo Itálie přímo do vaší sklenice.

Historie Isole e Olena

V roce 1956 koupil Francesco De Marchi dvě vesnice a položil tak základ statku s velkou hloubkou a velmi dlouhým trváním. Jeho syn Paolo pak dovedl dům s velkými ambicemi k úspěchu a vytvořil základ dnešní světové pověsti této známé italské značky. Dědictví je nyní v rukou rodiny Descours, která uchovává ducha předků s velkým nasazením a hrdostí. Tým ve vinici pečuje o révu dodnes starým způsobem a zajišťuje tak zachování této velké tradice pro všechny budoucí časy.

Ve vesnicích dříve žilo mnoho lidí z výnosů z polí a vytvářeli společenství zaměřené na víno a olej. Paolo De Marchi zahájil novou éru kvality a po mnoho let hledal pro šlechtění své vlastní révy jen ty nejlepší rostliny. Na silné keře na poli uvazoval barevné stužky a tím zajistil geny pro budoucnost celé produkce na statku. Tato práce vyžaduje mnoho trpělivosti a vede k vínu s hlubokou barvou a komplexní vůní zralého ovoce a bylin.

Oblast Isole e Olena

Vinice leží na západ od Chianti Classico u San Donato in Poggio na půdách z pevného kamene a jílu ve vysoké poloze. Tato vrstva galestro propůjčuje vínům mnoho svěžesti a zajišťuje strukturu s pevným úchopem a velmi dlouhým dozníváním na patře. Chladný noční vzduch zpomaluje zrání bobulí a uchovává tak ovocnost a jemnou kyselinu ve šťávě zralých hroznů. Každá parcela odráží kouzlo těchto kopců a přináší duši Toskánska v podobě čisté elegance přímo k vám.

Pozemky leží v nadmořské výšce téměř pět set metrů a nabízejí ideální podmínky pro pomalé a dobré zrání tmavých bobulí v létě. Příroda tam zůstává neporušená a divoká a poskytuje mnoha zvířatům bezpečné místo pro život v souladu s vinohradnictvím člověka. Statek chrání druhovou rozmanitost a sází na pěstování bez chemie, aby dosáhl vyváženého pole a čisté chuti ve sklenici.

Odrůdy révy v Isole e Olena

Sangiovese tvoří páteř každodenní práce a tato odrůda zde ukazuje veškerou svou nádheru a velkou hrdost na vlastní původ. Tým pečuje o staré keře s velkou opatrností a pro výrobu vín nesoucích jméno domu sklízí jen ty nejlepší bobule. Zde jsou důležitá fakta o práci ve vinici a ve sklepě pro vysokou kvalitu každé šarže:

1. Výběr nejlepších révových keřů probíhá po mnoho let přímo na poli.

2. Malé výnosy na hektar podporují hustotu a sílu v chuti.

3. Sklizeň probíhá ručně v bodě dokonalé zralosti plodů.

4. Zrání v dřevě dodává vínům jemné vybroušení a oporu.

Kromě hlavní odrůdy se na statku daří i cizím révám, které obohacují paletu o nové tóny a vzrušující odstíny pro náročné požitkáře po celém světě:

• Chardonnay přináší krémovost a sílu pro bílé sny ve sklenici.

• Syrah poskytuje kořenitost a tmavé bobule pro šťavnaté patro.

• Cabernet Sauvignon se stará o oporu a strukturu z jemného hedvábí.

• Canaiolo slouží k zaoblení stylu a doplňuje víno měkkým ovocem.

Cepparello z Isole e Olena

Cepparello je považován za hvězdu domu a od roku 1980 pochází z čistého Sangiovese z nejlepších poloh na rozsáhlých pozemcích statku. Toto víno zraje po dlouhou dobu v dubových sudech a rozvíjí při tom eleganci světové úrovně pro všechny milovníky velkých červených vín. Ukazuje čistou sílu půdy a přitom zůstává vždy vyvážené a svěží ve svém celkovém projevu po mnoho let zrání. Tuto raritu pro vás držíme připravenou a garantujeme zážitek plný radosti a nejvyššího požitku při každém doušku z láhve.

Víno potřebuje čas pro svou plnou nádheru a s každým rokem ve sklepě získává na hloubce a komplexních tónech dřeva a ovoce. Skvěle se hodí k tmavému masu nebo vyzrálému sýrům a nabízí svátek pro všechny smysly při večeru s dobrými přáteli u stolu. Zažijte tento velký okamžik u vás doma a objednejte si tuto toskánskou ikonu přímo v našem obchodě do své zásoby.

Zjistěte více o aktuálních ročnících Isole e Olena a zajistěte si tato vína pro svou sbírku.