Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

Soluna Malvasia Collio DOC z Livonu září ve sklenici jasně zlatožlutou barvou. Buket je typický pro tuto odrůdu, elegantní a intenzivní; v chuti je toto bílé víno z Friuli plné, velkorysé v chuti, jemné a vyvážené. Dlouhý, přitažlivý závěr.

Vinifikace vína Soluna Malvasia Collio DOC z Livonu

Hrozny Malvasie pro toto speciální bílé víno rostou v Ruttars v obci Dolegna del Collio, hrozny se sklízejí výhradně ručně a ukládají se do malých bedýnek, Hrozny se ukládají do beden, kde se suší 10 dní pod sluncem a měsícem, odtud název Soluna. Poté se macerují za studena v horizontálním lisu po dobu osmi hodin, načež se mošt čistí přirozenou dekantací. Následné kvašení probíhá výhradně v nerezových tancích při kontrolované teplotě 16 °C. Po alkoholovém kvašení zůstává víno ve stejných kádích přibližně šest měsíců, aby zrálo při konstantní teplotě. Po lahvování zůstává víno nějakou dobu v lahvi, než je uvedeno do prodeje. Soluna Delle Venezie IGT z pěstitelské oblasti Collio lze skladovat až 7 let.

Doporučení ke stolování pro víno Soluna Malvasia Collio DOC z Livonu

Toto intenzivní, elegantní bílé víno z Friuli je vynikajícím aperitivem a skvěle se hodí ke grilovaným úpravám ryb, měkkýšům a mořským plodům.

Odměny pro víno Soluna Malvasia Collo DOC z Livonu

• Lovec vín: Rosso za rok 2016
• Gambero Rosso: 2 skleničky za rok 2015, 2010 a 2008
• Luca Maroni: 84 bodů za rok 2010

• Další produkty od Aziende Agricole Livon