Friulano Collio DOC - Livon

Friulano Collio DOC od Aziende Agricole Livon je klasické víno z Friuli, které se do sklenice dostává se slámově žlutou barvou a nazelenalými odlesky typickými pro tuto odrůdu. Charakteristický buket je velmi jemný a příjemný svou jemnou vůní a tóny mandlí. V chuti je suché, harmonické a plné, s jemnou svěžestí a měkkým, příjemně dlouhým závěrem.

Vinifikace vína Friulano Collio DOC z Livonu

Hrozny pro toto typické friulské bílé víno vyrobené ze 100% odrůdy Friulano rostou na bahnité, hlinité půdě na vinicích vinařství Livon v obci Dolegna del Collio. Hrozny se sklízejí ručně, drtí se osm hodin při nízké teplotě v horizontálním lisu a poté se mošt čistí přirozenou dekantací. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 18 °C. Po fermentaci zůstává výsledné víno ve stejných nádržích při konstantní teplotě po dobu přibližně 5 měsíců. Nakonec se víno stáčí do lahví, kde před prodejem určitou dobu zraje.
Víno Friulano Collio z Livonu lze skladovat po dobu 4 až 5 let.

Doporučení pro Friulano Collio DOC z Livonu

Friulano je vynikající víno, které lze vychutnávat i mimo jídlo, a je tedy klasickým aperitivním vínem. Při jídle se toto bílé víno z Friuli skvěle hodí k rybím pokrmům, grilované drůbeži a králičímu masu. Obzvláště chutné je jako doplněk k jemné syrové šunce ze San Daniele del Friuli, a to i lehce uzené.

• Další produkty od Aziende Agricole Livon