Aziende Agricole Livon

Rodina Livonů pěstuje víno ve Friuli již 50 let. Na samém severovýchodě Itálie, u brány do východní Evropy, se nachází láska a tradice Livonů, kteří se se svými čtyřmi statky stali jedněmi z nejznámějších vinařů ve Friuli.

Aziende Agricole Livon - kultura vína z Friuli

Na severovýchodě Friuli se nachází region Collio, který leží přímo na hranicích se Slovinskem. Dorino Livon zde v roce 1964 koupil své první vinice a založil tak společnost Azienda Agricola Livon. Brzy ho následovali jeho synové Valneo a Tonino, s nimiž bylo rozhodnuto rozšířit sortiment panství.

Vznikla tak vína Cru, která pocházejí z vybraných parcel a představují vína vyšší kvality, a vína Classici, která se vyrábějí ve větším množství pro masový trh. V devadesátých letech a na přelomu tisíciletí rodina nakonec koupila další čtyři vinařství, aby si udržela konkurenceschopnost na rychle se měnícím trhu s vínem:

• Villa Chiòpris (Friuli)
• Tenuta Roncalto (Friuli)
• Borgo Salcentino (Toskánsko)
• Fattoria Colsanto (Umbrie)

Dnes už na Mattea a Francescu čeká další generace rodiny, která bude pokračovat v odkazu.

Terroir panství Livon

Do skupiny Livon nyní patří čtyři statky, přičemž Tenuta Roncalto je součástí rodového majetku.

Livon na kopcích Collio

Panství Livon v Colliu se nachází v oblasti, která byla v dávných dobách zaplavena, takže zdejší půda je tvořena flyšem, vrstevnatou horninou. Kořeny vinné révy se zakořeňují do bahna a pískovce, což jsou ideální podmínky pro výrobu bílých vín nejvyšší kvality, ale i někteří zástupci červených vín získávají díky tomuto terroir vynikající tóny.

Vila Chiòpris na úpatí Collio

Ve Villa Chiòpris na úpatí kopců Collio se půda mění na štěrk a písek, který leží na dolomitovém masivu. Štěrk působí jako přirozený regulátor teploty, který odlehčuje révě a umožňuje získat obzvláště aromatické hrozny. Společnost Livon zde vyrábí červená i bílá vína.

Borgo Salcentino v Toskánsku

Borgo Salcentino se nachází uprostřed slavného regionu Chianti. Kopce z vápencových břidlic a silné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí dodávají stejnojmenným vínům z hroznů Sangiovese nezaměnitelné aroma, které je proslavilo po celém světě.

Umbrijská vína z Fattoria Colsanto

Fattoria Colsanto se nachází v Montefalcu, kde se vyrábí regionální vína Sagrantino a Montefalco Rosso. Přestože se tato oblast objevila ve vinařském světě teprve nedávno, víno zde pěstovali již Etruskové. Alkalické jílovité půdy dodávají vínům z této oblasti charakteristickou kyselost.