Sauvignon Blanc Collio DOC - Livon

Sauvignon Blanc Collio DOC od Aziende Agricole Livon září ve sklenici slámově žlutou až zlatou barvou, vždy s lehce nazelenalými odlesky. Intenzivní a charakteristický buket je nádherně vyvážený a voní po paprice, melounech a tropickém ovoci, vějíři dokonale harmonizujících vůní. V chuti je tento Sauvignon Blanc z Collio příjemně suchý, dobře strukturovaný, svěží a plný. Závěr je elegantní a dlouhotrvající.

Vinifikace vína Sauvignon Blanc Collio DOC z Livonu

Hrozny Sauvignonu pro toto bílé víno rostou na bahnito-jílovité půdě na vinicích v obci Dolegna del Collio. Hrozny se sklízejí ručně, drtí se osm hodin při nízké teplotě v horizontálním lisu a poté se mošt čistí přirozenou dekantací. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 18 °C. Po fermentaci zůstává výsledné víno ve stejných nádržích při konstantní teplotě po dobu přibližně 5 měsíců. Nakonec se víno stáčí do lahví, kde před prodejem určitou dobu zraje.
Sauvignon Blanc Collio z Livonu lze skladovat po dobu 4 až 5 let.

Doporučení ke stolování pro Sauvignon Blanc Collio DOC z Livonu

Vychutnejte si toto krásné víno s intenzivní chutí s vegetariánskými rizoty a chutnými těstovinovými pokrmy. Hodí se také k mořským plodům a měkkýšům. Nejlépe se podává při teplotě 11° až 12 °C.

• Další produkty od Aziende Agricole Livon