Villa Chiopris Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC - Livon

Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC z Villa Chiopris má ve sklenici světle slámově žlutou barvu. Na nose se otevírá intenzivní buket s vůní připomínající šalvěj, papriku a čerstvé lískové oříšky. V chuti je toto bílé víno z Friuli příjemně aromatické, lehké a svěží, se střední délkou.

Vinifikace Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC z Villa Chiopris

Hrozny pro tento Sauvignon Blanc rostou ve vinařské oblasti Friuli Grave v obcích Chiopris-Viscone a San Giovanni al Natisone, na dolomitických, kamenitých jílovitých půdách na úpatí oblasti Collio. Zvláštní složení půdy podporuje teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, a tím i pěstování aromatických odrůd révy vinné.
Hrozny se sklízejí mechanicky, macerují se za studena v horizontálních lisech po dobu 8 hodin a mošt se poté dekantuje. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 15 °C v nerezových tancích, víno zůstává ve stejných nádobách a zraje 4 měsíce. Po stáčení Sauvignon Blanc určitou dobu zraje v láhvi, než je uvolněn do prodeje.

Návody na Sauvignon Blanc Friuli Grave z Villa Chiopris

Vychutnejte si toto jemně aromatické bílé víno z Friuli k rizotu s rybami nebo zeleninou, měkkýši a mořskými plody. . Nejlépe se podává při teplotě 11-12 °C. Víno lze také skladovat po dobu 3 až 4 let.