Papale Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum - Varvaglione

Při mírném naklonění odhaluje sklenice na červené víno na okrajích okouzlující lesk. Když se sklenicí zakroužíme, můžeme u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérovité. Nalité do bordeauxské sklenice ukazuje toto červené víno z Itálie nádherně výrazné aroma borůvek, moruší, višní a švestek, zjemněné hořkou čokoládou, černým čajem a dubovým dřevem, které přináší zrání v sudu.

Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum od Varvaglione je dobrá volba pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo drsně, jak se ostatně u vína z vyšší cenové kategorie dá očekávat. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto hutné a mohutné červené víno prezentuje na patře. Díky své živé ovocné kyselině se Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum projevuje úžasně svěže a živě. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Apulie, přesněji z Primitivo di Manduria DOC, nakonec zaujme výrazně dlouhou dochutí.

Vinifikace Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum od Varvaglione

Základem vyváženého Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum z Apulie jsou hrozny odrůdy Primitivo. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se při optimální zralosti sklízí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 8měsíční zrání v 900l tonneaux z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum od Varvaglione

Toto červené víno z Itálie by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k rumtopfu.

Ocenění pro Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum od Varvaglione

Kromě pověsti ikonického vína se toto víno Varvaglione může pochlubit i vyznamenáními, včetně medailí. Konkrétně jde o

• Concours Mondial de Bruxelles – stříbro
• Mundus Vini – zlato

• Další produkty od Varvaglione