Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria z Varvaglione je skutečně tím, co by se dalo nazvat rodinnou rezervou. Tento prvotřídní výběr přichází do sklenice s intenzivní, hustou pupurkově červenou barvou a téměř černým jádrem.
Buketu Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria dominuje zralé bobulové ovoce, jako jsou ostružiny a černý rybíz, a také zavařené třešně. Kořenité aromatické tóny sušených švestek, rybízového džemu, elegantního dubu a vanilky, stejně jako minerální tóny grafitu dokonale doplňují vůni tohoto Primitiva Collezione Privata Cosimo Varvaglione.

V chuti se Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria projevuje jako neuvěřitelně kulaté, sametové, šťavnaté a sladké červené víno nejvyšší kvality, které nádherně vyjadřuje terroir v okolí Taranta u Jónského moře. Závěr je opět plný ovoce, extraktu, sametových tříslovin a jemné zbytkové sladkosti.

Vinifikace Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria z Varvaglione

Hrozny pro Collezione Privata Primitivo pocházejí z velmi starých vinic, které rostou těsně nad zemí v keřovém způsobu pěstování révy a jsou většinou hodně přes 60 let staré. Po sklizni se hrozny drtí, fermentují a poté zrají 14 měsíců ve francouzských sudech (cca 900 litrů) a amerických barikových sudech.

Doporučení pro Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Toto jemné Primitivo ze starých vinic podávejte k masitým pokrmům z jehněčího, hovězího nebo divočáka. Hodí se také k vyzrálým tvrdým sýrům nebo vynikající hořké čokoládě.

Odměny pro Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini: Grand Gold & Best Primitivo of Show for 2015
• Berliner Wein Trophy: Zlato za rok 2015
• Luca Maroni: 93 bodů za rok 2014
• Mundus Vini: Zlato za rok 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Zlato za rok 2014
• Berliner Wein Trophy: Zlato za rok 2014

• Další produkty od Varvaglione