Rosa Chiara - La Scolca

Lehký růžový Chiara La Scolca se s briliantním zlatým zabarvením vinutím vlévá do sklenice. Tento víno oslní svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo stáčeno s 4,5 gramy zbytkového cukru. Jak je přirozené u vína v nejvyšší kvalitativní třídě, tento Ital i přes suchost okouzlí jemnou rovnováhou. Chuť přece nemusí nutně obsahovat zbytkový cukr. Na jazyku se tento lehký růžový víno vymezuje nesmírně lehkou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti si růžový Chiara užívá jemný pocit na patře, aniž by mu chyběla šťavnatá vitalita. Finale tohoto mladistvého rosa z vinařské oblasti Piemonte přesvědčuje svým pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace Rosa Chiara od La Scolca

Základem pro elegantní Rosa Chiara z Piemontu jsou hrozny odrůd Cortese a Pinot Noir. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně rozdrceny. Poté následuje fermentace v nerezovém tanku pod kontrolovanými teplotami. Po ukončení fermentace může Rosa Chiara několik měsíců harmonizovat na jemné matnici.

Doporučení k jídlu s Rosa Chiara od La Scolca

Zažijte tento růžový víno z Itálie ideálně dobře chlazené při 8 - 10°C jako doprovod k pórkové tortille, tresce s okurkovou hořčičnou zeleninou nebo špenátovému gratínu s mandlemi.

• Další produkty od La Scolca