Gutturnio Frizzante - Torre Fornello

Gutturnio Frizzante z vino vinohranné oblasti Emilia-Romagna se v sklenici odhalí v zářivé švestkově červené barvě. Nos tohoto červeného vína z Emilia-Romagna okouzlí podtóny malin a jahod. Především jeho ovocně zdůrazněný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Toto víno okouzlí svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dalo očekávat od vína, i přes svou suchost tento Ital pochází z dokonalé rovnováhy. Chuť nepotřebuje nutně cukr. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje neobyčejně sametovou texturou. Při závěru se toto víno z oblastí Emilia-Romagna chlubí pozoruhodnou délkou. Opět se objevují podtóny jahody a malin. V doznívání se přidávají minerální tóny z hlinitých půd.

Vinifikace Gutturnio Frizzante od Torre Fornello

Základem pro vynikající a krásně vyvážené cuvé Gutturnio Frizzante od Torre Fornello jsou hrozny odrůd Barbera a Bonarda. Hrozny zde rostou za optimálních podmínek v Emilia-Romagna. Révy zde koření velmi hluboce do jílovitých půd. Hrozny tohoto italského červeného vína jsou po zajištění optimální zralosti sbírány výhradně ručně. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinného sklepa. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Kvašení je ukončeno několik měsíci zrání na jemných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k podávání Gutturnio Frizzante od Torre Fornello

Tohle italské červené víno by se mělo nejlépe podávat při teplotě 15 - 18°C. Ideálně se hodí jako doprovod k telecímu plátku s fazolkami a rajčaty, pečené telecí játrům s jablky, cibulí a balsamickým octem nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Torre Fornello