Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun

Valtenesi Rosso Leonardo z vinařského regionu Lombardie se v skle leší zářivě rubínovou barvou. Tato italská cuvée odhaluje v poháru nádherné vznešené tóny černého rybízu, ostružin, švestky a kyselých třešní. Přidávají se i náznaky vanilky.

Tento víno okouzlí svým rovně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo uvedeno s mimořádně malým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a které tak při veškeré suchosti očaruje jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nevyžaduje nutně velké množství zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Lombardie přesvědčuje pozoruhodným dlouhým dozvukem.

Vinařský proces Valtenesi Rosso Leonardo od Conti Thun

Základem pro vyvážený Valtenesi Rosso Leonardo z Itálie jsou hrozny odrůd Sangiovese, Barbera, Groppello a Marzemino. Pokud jsou perfektně zralé, jsou hrozny pro Valtenesi Rosso Leonardo sbírány výhradně ručně bez použití hrubých a méně selektivních sklízacích strojů. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopravovány do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně otevřeny. Následuje kvasení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasení se Valtenesi Rosso Leonardo může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k párování s Conti Thun Valtenesi Rosso Leonardo

Nejlépe si tento červený víno z Itálie vychutnáte při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k Ossobucu, telecímu vrchnímu stehně s fazolemi a rajčaty nebo jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Conti Thun