Barbera del Monferrato DOC - Villa Sparina

Při kroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Ve sklenici tento červený Villa Sparina odhaluje aroma sušených švestek, sušeného ovoce, ovocného chleba, švestek a černých třešní, doplněné o hořkou čokoládu, černý čaj a perníkové koření. Villa Sparina Barbera del Monferrato působí na milovníka vína nádherně suše. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě či chudě, ale je kulaté a hebké. Tento sametový červený je na patře vyvážený a vrstevnatý. V závěru tento červený z vinařské oblasti Piemont nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a sušeného ovoce. V dozvuku se přidávají i minerální tóny z půd bohatých na jíl a slín.

Vinifikace Barbera del Monferrato od Villa Sparina

Základem pro vyváženou Barbera del Monferrato z Piemontu jsou hrozny odrůdy Barbera. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Réva zde své kořeny zapouští hluboko do jílovitých a slínových půd. Barbera del Monferrato je ryzí víno Starého světa, protože tento Ital vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie jsou v době optimální zralosti sklizeny výhradně ručně. Po ručním sběru jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Barbera del Monferrato několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Villa Sparina Barbera del Monferrato

Toto červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno ke zelím plněným masem, kuřeti s citronem a chilli na bulguru nebo dýňovému nákypu.

Ocenění pro Barbera del Monferrato od Villa Sparina

Kromě pověsti skutečně prémiového produktu se toto víno Villa Sparina může pochlubit také významnými oceněními a špičkovým hodnocením přes 90 bodů. Konkrétně jsou to:

• James Suckling – 91 bodů

• Další produkty od Villa Sparina