Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Pokud ho trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože není vodnaté ani sirupovité nebo likérové na stěnách sklenice. První přivonění k vínu Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum je lichotivé s tóny černého rybízu, švestek a moruše. K ovocným tónům buketu se přidávají hrubé lískové oříšky, plná oříšková čokoláda a pražené mandle.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností i přes svou suchost. Chuť nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum je na patře úžasně svěží a živé díky výrazné ovocné kyselině. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji z odrůdy Barbera d'Asti DOCG, je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou jílu a hlíny.

Vinifikace vína Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum z Pico Maccario

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Barberu. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno od společnosti Pico Maccario byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do hlinitých a jílovitých půd. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace se Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum nechá 9 měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech. Po zrání v dřevěných sudech následuje dlouhá doba zrání v lahvích, která činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučené párování pro Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideálním doplňkem k zelným roládám, ossobucu nebo dýňovému nákypu

• Další produkty od Pico Maccario